许多人认为，

无糖、低糖、代糖的食品，

既能获得快乐，

(相关资料图)

又不会变胖、影响健康，

真的是这样吗？

按照食品安全国家标准gb 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定, “低糖”的定义是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于5%（即5克）；“无糖”的定义是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克），这是衡量无糖或者低糖食品的唯一标准。食品外包装上标注“无糖”≠真正无糖，可能还添加了果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆、麦芽糖等这些“血糖刺客”，或者是食品主料富含淀粉的粮谷类，摄入过多同样会影响血糖。

“代糖”通常指的是甜味剂，代糖产品相对于蔗糖而言，不参与新陈代谢、不增加热量，是蔗糖的良好替代品。但“代糖”并非纯正的“善友”，研究表明：一方面，代糖本身没有营养成分，没有热量，导致大脑没有真正“满足”，此外还有可能刺激食欲，打开你的味蕾，提升对其他高热量甜味食品的需求；另一方面，代糖服用过多，还会扰乱肠道菌群，从而影响身体健康代谢。

饮食摄入不能一味追求“低糖”和“无糖”，大多数人群应适当摄入机体需要的糖分才是最佳选择。在购买食品或饮料时，不能只看外包装标注加大的“无糖”“低糖”等字样，也要注意看配料表及营养成分表，是否含有代糖、淀粉类等其他可升高血糖的成分也同样重要。理性选择蔗糖或代糖食品，根据膳食营养素参考摄入量适宜摄入，不要贪吃哦！

责任编辑 邓清元

来源 浦东发布

上观号作者：浦东观察

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